RELEVAMIENTO DE LESIONES EN POLLOS PARRILLEROS MEDIANTE LA IMPLEMENTACIÓN DE LA TÉCNICA DE NECROPSIA CON ALUMNOS DE GRADO

Resumen

En la avicultura, el ejercicio de la práctica de necropsia y la evaluación de lesiones anatomohistopatológicas aporta información valiosa para el seguimiento del estado sanitario de los establecimientos productivos intensivos. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la presencia de lesiones en pollos parrilleros de descarte mediante la implementación de la técnica de necropsia. Durante un periodo de 120 días, se realizó la práctica de necropsia en los animales destinados a descarte, obtenidos de la granja modelo “El Mayoral” ubicada en el campus de la UCES. Las lesiones encontradas se remitieron, al laboratorio para su posterior análisis histopatológico. Este análisis microscópico de los órganos de animales con o sin lesiones macroscópicas, permite identificar lesiones subclínicas relacionadas a la presencia de diferentes trastornos. El 75% de los animales presentaron como único signo clínico un retraso en su crecimiento. Sin embargo, en el 100% de los animales se encontraron lesiones. Estos resultados, resaltan la necesidad del monitoreo continuo por parte del médico veterinario sanitarista de salud de establecimientos productivos.

Palabras clave: necropsia, histopatología, sanidad, pollos.